Escaldón de gofio y leche

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Te enseñamos cómo realizar la deliciosa receta de Escaldón de gofio y leche. Se trata de un plato popular en Islas Canarias. Siguiendo los pasos y con los ingredientes que te enseñamos a continuación, tú mismo serás capaz de elaborarlos.

Ingredientes de escaldón de gofio y leche:

Elaboración para 2 personas.

  • 1/2 litro de leche
  • 4 cucharadas de gofio de millo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 caña de canela
  • 1/4 corteza de limón

Elaboración de escaldón de gofio y leche:

  1. Ponemos la leche al fuego en un calentador y cuando rompa a hervir se le añade el azúcar, la canela y el limón.
  2. Removemos el gofio de manera continua, poco a poco, hasta que hierva y espese.
  3. A continuación lo pasamos a platos de postre y lo servimos frío.
  4. Opcional, acompañar con el azucarero para que cada cual se sirve en la cantidad que guste.

Escaldón de gofio con leche

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