Buñuelos de gofio

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Te enseñamos cómo realizar la receta de Buñuelos de gofio. Se trata de un dulce muy rico y popular en Islas Canarias. Paso a paso, y con los ingredientes que mostramos a continuación, tú mismo serás capaz de elaborarlos.

ORIGEN: AGÜIMES, GRAN CANARIA.

Ingredientes de buñuelos de gofio:

  • 1/4 kilo de gofio
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 litro de agua
  • 1 rabillo matalahúva molida
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • Aceite para freír

Elaboración de buñuelos de gofio:

  1. Se hierve, en una cacerola, el agua con la mantequilla, azúcar, matalahúva y agua de azahar.
  2. Se le añade gofio y se le deja hervir durante unos minutos.
  3. Una vez fuera del fuego se le agregan los huevos, de uno en uno, moviéndolos muy bien para formar una masa.
  4. Cuando esté fría se corta en pequeños trozos y se fríen con gran cantidad de aceite. Se saca con posterioridad.
  5. Se ponen en una bandeja con papel absorbente por debajo y se espolvorean con azúcar glas y unos añadidos de canela.
  6. ¡Listos para comer!

buñuelos de gofio

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