Te enseñamos cómo realizar la receta de Buñuelos de gofio. Se trata de un dulce muy rico y popular en Islas Canarias. Paso a paso, y con los ingredientes que mostramos a continuación, tú mismo serás capaz de elaborarlos.
ORIGEN: AGÜIMES, GRAN CANARIA.
Ingredientes de buñuelos de gofio:
- 1/4 kilo de gofio
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 litro de agua
- 1 rabillo matalahúva molida
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 100 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de azúcar glas
- Aceite para freír
Elaboración de buñuelos de gofio:
- Se hierve, en una cacerola, el agua con la mantequilla, azúcar, matalahúva y agua de azahar.
- Se le añade gofio y se le deja hervir durante unos minutos.
- Una vez fuera del fuego se le agregan los huevos, de uno en uno, moviéndolos muy bien para formar una masa.
- Cuando esté fría se corta en pequeños trozos y se fríen con gran cantidad de aceite. Se saca con posterioridad.
- Se ponen en una bandeja con papel absorbente por debajo y se espolvorean con azúcar glas y unos añadidos de canela.
- ¡Listos para comer!
